L HUITRIERE
l'Huîtrière est située dans une des rues les plus animées et les plus pittoresques de la ville, la rue des Chats Bossus ; elle se tourne aussi vers la Cathédrale et ses jardins, havres de verdure et de calme, sur lesquels s'ouvrent les fenêtres du restaurant.

La façade Art-Déco se découvre du bout de la rue Grande-Chaussée avec ses bandeaux de mosaïques, ses vitraux à glycines, son bow window soutenu par un gigantesque coquillage...

Puis on pénètre dans la poissonnerie qui est peut-être la plus belle de France : murs et pilastres en grès "grand feu" de Desvres, vastes panneaux de mosaïques et de vitraux dûs au talent de l'artiste breton Mathurin MEHEUT, faïences d'algues et de coquilles Saint-Jacques.... Le décor a été somptueusement créé en 1928 et rien n'a été touché depuis.

Quelques mètres plus loin, et l'on découvre la - ou plutôt les - salles de restaurant : l'une se trouve dans une maison du XVIIIème siècle dont les boiseries ont été scrupuleusement restaurées ; et toutes se parent de lambris de chêne blond, de tapisseries d'Aubusson, de lustres de cristal.